Zázvorový čaj

Zázvorový čaj je výborný jako prevence onemocnění. Zázvor je antiseptický, protihorečnatý a protizánětlivý. Je prevencí proti nachlazení, chřipce, bolesti hlavy a žaludečním nevolnostem. Obsahuje řadu vitamínů např vitamín A, B1, B2, C, E, z minerálních látek např sodík, hořčík, fosfor, draslík, vápník, železo. Za typickou vůni vděčíme esenciálním olejům, chuti také prospěšné látce zvané gingerol.

Doba přípravy:

5 min

Doba vaření:

10 min

Ingredience:

zázvor
citron/limetka
med/cukr

Postup přípravy receptu:

Na zázvorový čaj je potřeba

Kořen zázvoru, vařící voda, med (cukr), citron (limetka). Na 1 litr vody stačí 2cm kořene zázvoru.

Kořen zázvoru nastrouhejte na jemném struhadle.

Někdo ho loupá, mě se osvědčilo ho pouze omýt. Zázvor lze i krájet na tenké plátky, ale vyluhování není tak rychlé ani kvalitní. Nastrouhaný zázvor stačí zalít vařící vodou a nechat chvíli vyluhovat. Strouhaný 1-5 minut. Po té se zcedí.

Po částečném vychladnutí dosladíme medem (cukrem) a přidáme šťávu z citronu (limetky).

Proč nesladit hned vařící? Zničily by se enzymy v medu a vitamíny v citronu.

Se zázvorovým čajem to nepřehánějte, vysušuje sliznici a některé příznaky nemoci tím může zhoršit.

Tip: Mladé kořeny více voní, chutnají více kořenitě a jemněji než oddenky starší, které jsou dřevité a chuťově pálivější.