Skotské vejce

Skotské vejce je zajímavá kombinace "karbanátku", ve kterém je vejce na měkko. Překvapíte tak snadno svou rodinu.

Doba přípravy:

5 min

Doba vaření:

30 min

Ingredience:

mleté maso
vejce
koření
sůl
hladká mouka
strouhanka

Postup přípravy receptu:

Dejte vařit vodu a až bude vřít přidejte vejce a vařte 6 minut.
Pokud nechcete výsledné vejce na měkko, máte o dost snažší přípravu a nemusíte tolik hlídat čas. Vejce na tvrdo se vaří 10 minut.

Po 6ti minutách prudce zchlaďte vejce - vyjměte vejce lžící z vaří vody a dejte je do studené vody s ledem na 5 minut.

Vejce s citem oloupejte - pozor mají tekutý žloutek, nebudou tak pevná jak jste zvyklí.

Mleté maso by mělo být hodně jemné. Pokud si ho melete sami, projeďte ho v mlýnku 2x. Pak jej ochuťte dle svého.

Z mletého masa si v ruce utvořte placičku a do ní vejce obalte. Můžete si vypomoct potravinovou folií.

Obalte v hladké mouce, vejci a strouhance. Klasický trojobal.

Smažte v dostatečném množství oleje (friťák je ideální) 3-4 minuty.

Po usmažení je nechtejte 2 minuty odpočinout a hurá do nich.