Šípkový čaj

Šípkový čaj je zdrojem vitamínů B1, B2, P, K, především C a minerálních látek. Díky tomu přispívá ke svýšení odolnosti organismu proti nemocem. Zároveň má močopudné účinky, příznivě ovlivňuje metabolismus a příznivě působí při nemocech nervového systému.

Doba přípravy:

5 min

Doba vaření:

60 min

Ingredience:

sušené nebo čerstvé šípky
med/cukr

Postup přípravy receptu:

Jak sbírat šípky

Šípky které přešly mrazem nejsou vhodné pro sušení, avšak jsou lepší pro okamžité použití. Po sběru šípky omyjeme a usušíme. Usušené uložíme na suché a teplé místo v prodyšné tkanině, aby mohly pozvolna doschnout. Potrvá to cca měsíc. Po kontrole (pár jich rozdrťte) vlhkosti je lze uložit do nádob. Doporučujeme raději plátěný pytlík, aby šípky nebyly tolik náchylé k plísni.

Zdravější příprava

Dvě hrsti usušených šípků zalijeme 2 litry vařící vody a necháme do vychladnutí vyluhovat. Takto připravený čaj má více vitamínů, ale o něco horší chuť

Chutnější příprava se ztrátou vitamínů

Dvě hrsti usušených šípků vložíme do hrnce a zalejem 2 litry sudené vody a postupně zahříváme až mérnému varu, který udržujeme přibližně půl hodiny. Po té se zcedí a čaj je hotov.

U šípků se dělá i tzv druhák, který je dokonce chutnější než první. Zcezené šípky zalijeme 1 litrech vody a vaříme 20 minut. Po té zcedíme.

Jak ho ochutit?

Připravený čaj má hnědočervenou barvu a jeho chuť je sladkokyselá a poměrně výrazná. Lze ho pít teplý i studený. Není potřeba ho sladit ani dál vylepšovat.

Čerstvé šípky

Z přemzlých šípků by měl být čaj chutnější, ale lze použít i nepřemrzlé. Připravuje se stejně jako ze sušených - doporučujeme zdravější způsob přípravy.