Kuře na paprice
Snadný recept pro více druhů přílohy: těstoviny, knedlík i rýže.
Doba přípravy:
5 min
Doba vaření:
80 min
Ingredience:
střední cibule
olej
celé kuře
200ml smetany
2 velké lžíce sladká mletá paprika
hladká mouka
sůl
Postup přípravy receptu:
- Cibuli nakrájíme na jemno a osmažíme do zlatova.
- Přidáme mletou papriku, rozmícháme a ihned zalejeme vodou. Přidáme omyté čerstvé kuře. Podle velikosti hrnce ho můžete vařit vcelku nebo naporcované na 1/4.
- Množství vody volte podle toho, aby kuře bylo skoro celé potopené.
- Vaříme přibližně hodinu podle toho jak chceme kuře měkké.
- Po uvaření kuře vyjmeme a přidáme smetanu.
- Ve vodě rozmícháme mouku a vmícháme do vroucí omáčky. Po provaření (2 min) vložíme zpět kuře a necháme prohřát.
Zpět na další recepty
Přidat komentář
Komentáře
Kuře na paprice dělám jednoduššeji a rychleji...
Na trošce omastku dám dozlata udělat velmi pomalu jemně nakrájenou cibuli.
Než se udělá, nakrájím na kousky kuřecí maso. Většinou používám stehenní řízky, ale je možné použít i jiné kousky.
Odtáhnu zlatou cibulku z ohně a vmíchám dobrou papriku. Zamíchám a přidám kousky masa a mírně. Opět promíchám a dám pod pokličkou na velmi mírný oheň. Maso si pustí šťávu. Po chvilce podliji trochou vody (nebo vývaru) a dusím doměkka...cca 20 - 30 min.
Zaliji mlékem a uvedu do varu. Připravím trochu smetany nebo mléka s rozvedlanou moukou. Opět stánu oheň a vliji to do omáčky. Nechám provařit a pokud je potřeba ještě dochutím solí a nebo lžičkou másla.
U této verze (se kterou jsem se poprvé setkala v roce 1980 v jednom hotelu na Šumavě) mě těší to, že se snadněji konzumuje.. a děti nejsou upatlané až za ušima...a také, že je vše rychle hotovo a chutná výborně 