Jak vyrobit Mascarpone

Mascarpone se u nás velmi špatně shání a přitom není problém si ho vyrobit.

Doba přípravy:

5 min

Doba vaření:

20 min

Ingredience:

500ml smetany
1 lžíce čerstvé citronové šávy

Postup přípravy receptu:

Výsledkem bude 400 ml domácího mascarpone.

Smetanu ohřejte na 90°C.

Přidejte citronovou šávu a poctivě míchejte než se směs vysráží. Přibližně 5 minut.

Nechejte vychladit.

Přeceďte přes plátýnko a hmotu uložte do nádoby a do lednice na 24 hodin.

Hotovo.