Fazolová polévka

Tato polévka je sytá a může nahradit menší jídlo.

Doba přípravy:

5 min

Doba vaření:

90 min

Ingredience:

120g fazolí
2 mrkve
1 petržel
1 menší cibule
vývar nebo bujón
hladká mouka
česnek
majoránka
dětská krupice
1 vejce

Postup přípravy receptu:

Fazole propláchneme vodou a necháme namočené přes noc.

Vyměníme vodu, přidáme očištěnou mrkev, petržel, omytou cibuli vč slupky, bujón a uvaříme do měkka. Dopučuji tlakový hrnec, jinak je to nekonečné.

Vyjmeme cibuli a zeleninu. Cibuli vyhodíme a zeleninu rozmačkáme vidličkou a vrátíme zpět do polévky.

V misce rozmícháme vejce s dětskou krupicí do konzistence hustějšího těsta na palačinky. Osolíme a necháme 30 minut stát.

Dochutíme polévku česnekem, solí a majoránkou. Hladkou mouku rozmícháme ve vodě a zahustíme polévku.

Do slabě vroucí polévky přidáme po lžici krupici s vejcem a vytvoříme noky.

Zvolna provaříme 5 minut.

TIP: pokud máte rádi tuto polévku pikantní nakrájejte klobásu/čabajku na kousky, osmahněte na pánvi a přidejte do polévky.